|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش هاي صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش هاي صنايع غذايي > فهرست مطالب سال بيست و هشتم، شماره 1
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال بيست و هشتم
شماره 2
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 
 
اين مجله تا سال 1387 با عنوان دانش كشاورزي چاپ شده است .
فصلنامه پژوهش هاي صنايع غذايي

Journal of Food Research (AGRICULTURAL SCIENC)

ISSN 2008-515X

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال بيست و هشتم، شماره 1، بهار 1397

 
 Production of barberry juice-milk drink and evaluation of its properties during storage (Text in Persian)
A Emami, SAH Goli* , A Nasirpour   Pages 1-13
 Abstract    Full Text    [PDF 1431KB]    
 Possibility of using endo-inulinase with high thermal stability to produce high fructose syrup from inulin (Text in Persian)
M Karimi * , M Habib-Rezaei , R Sadeghi   Pages 15-25
 Abstract    Full Text    [PDF 1624KB]    
 Effect of mushroom powder on viscoelastic properties of sponge cake using stress relaxation test (Text in Persian)
F Salehi * , M Kashaninejad   Pages 27-40
 Abstract    Full Text    [PDF 944KB]    
 Determination of nitrite residues in meat products marketed in Tabriz by spectrophotometric method (Text in Persian)
M Hejazy *   Pages 41-48
 Abstract    Full Text    [PDF 1040KB]    
 Investigation on the possibility of using rice and wheat wastes for biosurfactant production by Lactobacillus plantarum (Text in Persian)
N Bakhshi , S Soleimanian-Zad * , M Sheikh-Zeinoddin   Pages 49-58
 Abstract    Full Text    [PDF 886KB]    
 Investigation of physical, chemical, microbiological and sensory properties of Kashk dried by sun and hot air (Text in Persian)
Y Azimi , M Esmaiili * , A Khosroshahi Asl   Pages 59-72
 Abstract    Full Text    [PDF 1265KB]    
 Optimization of extraction and microencapsulation of anthocyanin pigments extracted from red onion peel and red cabbage (Text in Persian)
M Ansari , MR Hojjati *   Pages 73-91
 Abstract    Full Text    [PDF 1911KB]    
 Effect of pre-harvest application of methyl jasmonate on qualitative characteristics and storage life of plum Prunus domestica cv. Golden Drop (Text in Persian)
F Salami , J Hajilou *   Pages 93-104
 Abstract    Full Text    [PDF 1506KB]    
 Effect of partial substitution of nitrite in sausage formulation by rosemary essential oil and red beet powder (Text in Persian)
Somayeh Khodaee , Mohammadreza Khani *   Pages 105-120
 Abstract    Full Text    [PDF 1196KB]    
 Optimization of honey milk formula containing cinnamon using response surface methodology (Text in Persian)
Sh Shamsi , L Roufegari Nejad *   Pages 121-133
 Abstract    Full Text    [PDF 978KB]    
 Antioxidant and antimicrobial effects of pomegranate peel extract on beef burger during chilled storage (Text in Persian)
H Jooyandeh *, M Yademellat   Pages 135-144
 Abstract    Full Text    [PDF 774KB]    
 Effects of sodium chloride / acetic acid marinade on some quality properties of Iranian one-humped camel meat (Text in Persian)
M Irajifar , MJ Varidi * , M Varidi , Y Zahedi   Pages 145-160
 Abstract    Full Text    [PDF 1294KB]    
 Influence of potato processing with ultrasound and microwave pretreatments on oil uptake during frying (Text in Persian)
J Dehghannya * , H Bagheri-Darvish-Mohammad , B Ghanbarzadeh   Pages 161-182
 Abstract    Full Text    [PDF 1181KB]    
 Evaluation of microbial and physicochemical characteristics of raw cow milk delivered to pasteurized milk plants in Tabriz city, Iran (Text in Persian)
M H Moosavy * , R Mahmoudi , E Ghorbanpour Farkhad , S A Khatibi   Pages 183-196
 Abstract    Full Text    [PDF 750KB]    
 Study of extraction conditions on the color parameters of curcumin powder, turmeric rhizome (Curcuma longa) using response surface methodology (Text in Persian)
Sh Bolourian * , S Khalilian , N Sedaghat , F Hosseini , M Afshari   Pages 197-206
 Abstract    Full Text    [PDF 1025KB]    
تاريخ انتشار: 27/1/97
تلفن: 33356002 (041)

تاريخ درج در سايت: 27/1/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 344  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله دندانپزشكي كودكان ايران
متن مطالب شماره 26، بهار و تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است