|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي، شماره 22
magiran.com >  مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي > فهرست مطالب شماره 22
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال دهم
شماره 1
(پياپي 23)
بهار و تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 
 
مجله فرآوري و نگهداري مواد غذايي

Electronic Journal of Food Processing and Preservation

ISSN 2423-3544

دوفصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال نهم، شماره 2 (پياپي 22)، پاييز و زمستان 1396

 
مقاله پژوهشي
 اثر افزودن اسيدهاي آمينه آزاد كازئيني بر پروتئوليز و ويژگي هاي حسي پنير فتاي فراپالايشي
راحله نژاد رزمجوي اخگر *، جواد حصاري ، صديف آزادمرد دميرچي    صص 1-16
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 554KB]    
 بهينه يابي استخراج موسيلاژ دانه به با كمك امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ
آتنا دهقان* ، عليرضا صادقي ماهونك ، محمد قرباني ، مهدي كاشاني نژاد ، يحيي مقصودلو    صص 17-31
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 635KB]    
 ارزيابي خصوصيات فيزيكوشيميايي و ميكروبي ماست سين بيوتيك به روش سطح پاسخ (RSM)
تهمينه نيكبخت كشكولي، حسين جوينده* ، سعيد تهموزي ديده بان ، وحيد سماواتي ، سيد رضا فلسفي   صص 33-50
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 652KB]    
 بررسي شرايط مختلف نگهداري ميوه زيتون روي برخي از تركيبات روغن استخراج شده از زيتون دو منطقه مختلف اردبيل
بهرام فتحي آچاچلوئي *، زري پيامي    صص 51-68
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 562KB]    
 بررسي غلظت هاي مختلف نشاسته مقاوم و كيتوزان بر ساختار ميكروسكوپي، خواص رئولوژيكي و زنده ماني باكتري هاي پروبيوتيك ريزپوشاني شده در ماست نوشيدني
فاطمه شهدادي، حبيب الله ميرزايي *، مهدي كاشاني نژاد ، مرتضي خميري ، امان محمد ضيايي فر ، علي اكبريان   صص 69-84
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1000KB]    
 تاثير صمغ زانتان و موسيلاژ دانه هاي اسفرزه و ريحان بر رفتار ويسكوالاستيك سس كچاپ
سميرا شكيبا ، مرتضي خميري ، سهيل اميري ، راحيل رضايي*   صص 85-100
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1337KB]    
 تشخيص سيب زميني هاي سالم از ناسالم با استفاده از امواج ميكروويو
علي ملكي* ، محمد علي قضاوي ، فرزاد مهديه بروجني ، مهدي مرادي ، نيلوفر باغ ورداني    صص 101-110
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 475KB]    
تاريخ انتشار: 20/1/97
تلفن: 32430522 (017)

تاريخ درج در سايت: 1/2/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 392  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
Reports of Biochemistry & Molecular Biology
شماره 2 (پياپي 702)
 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است