|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه نوآوري در علوم و فناوري غذايي،
magiran.com >  فصلنامه نوآوري در علوم و فناوري غذايي > فهرست مطالب سال ششم، شماره 19
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال نهم
شماره 1
بهار 1396
(ویژه نامه قوچان)بیست و سومین کنگره صنایع غذایی


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 
 
اين مجله تا شماره 13 با نام علوم و فناوري غذايي منتشر شده است.
فصلنامه نوآوري در علوم و فناوري غذايي

ISSN 2423-4966

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال ششم، شماره 19، بهار 1393

 
 بررسي تركيبات فنولي عصاره هاي استخراج شده از ميوه زرشك بي دانه ( Berberis vulgaris ) با استفاده از دو روش خيساندن و سيال مادون بحراني آب
مرتضي محمدي، عبدالمجيد مسكوكي، سيد علي مرتضوي، آرش كوچكي   ص 1
مشاهده متن    [PDF 164KB]    
 بهينه سازي فرآيند استخراج پرس سرد تركيبات فنلي، آنتوسيانين و ويتامين ث از ميوه زرشك بي دانه به روش سطح پاسخ
سيدعلي مرتضوي، اكرم شريفي، عبدالمجيد مسكوكي، مهرداد نياكوثري، اميرحسين الهامي راد، صادق ريگي   ص 11
مشاهده متن    [PDF 230KB]    
 بررسي تاثير جوانه ي هسته ي خرما بر رئولوژي خمير و خواص حسي نان بربري
سوديه هجري ظريفي، محمدحسين حداد خداپرست، زهرا شيخ الاسلامي، مسعود شفافي زنوزيان، امير پورفرزاد   ص 25
مشاهده متن    [PDF 165KB]    
 بررسي تاثير مدت زمان خيساندن و جوانه زني ارقام جو بر ميزان بتاگلوكان و خصوصيات كيفي مالت حاصل از آنها
پرستو قائمي، عليرضا قدس ولي، سيد مهدي سيدين اردبيلي، الهام فغاني، حميد بخش آبادي   ص 33
مشاهده متن    [PDF 187KB]    
 بررسي ميزان آفلاتوكسين پسته و تاثير ويژگيهاي فيزيكي و شيميايي
سيد محمد مرتضوي، فريده طباطبايي يزدي، حامد فراجي، مرتضي غفوريان، حسين فراجي   ص 45
مشاهده متن    [PDF 262KB]    
 بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي روغن مغز هسته انبه
مريم فهيم دانش   ص 55
مشاهده متن    [PDF 96KB]    
 بررسي ميزان حلاليت، توليد امولسيون و كفدر كنسانتره پروتئيني سبوس برنج ايراني
علي اكبر كشاورز هدايتي، مهران اعلمي، علي معتمدزادگان، يحيي مقصودلو، محمد قرباني   ص 61
مشاهده متن    [PDF 191KB]    
 كاهش جذب روغن در سيب زميني سرخ شده با استفاده از پوشش هاي خوراكي
رامين باقري، ليلا گلستان، يحيي مقصودلو، سيداحمد شهيدي ياساقي   ص 73
مشاهده متن    [PDF 219KB]    
 بررسي تاثير مواد شفاف كننده بر ميزان عناصر موجود در شيره انگور
معصوم حاتمي كيا، علي محمدي ثاني، شهين زمردي   ص 83
مشاهده متن    [PDF 149KB]    
 بررسي اثر بستر كشت و مكمل هاي غذايي روي ارزش غذايي قارچ صدفي فلوريدا
فرشته ماكنالي، عبدالكريم كاشي، جمشيد حكمتي   ص 91
مشاهده متن    [PDF 289KB]    
 بررسي تاثير pH و غلظت يوني بر روي كف كنندگي و امولسيون كنندگي حبوبات مختلف ايراني
يزدان خسروي، جواد كرامت، ابراهيم حسيني، علي اكبر كشاورز هدايتي، الهام محمودي   ص 99
مشاهده متن    [PDF 492KB]    
 تاثير فيبر هويج در زنده ماني لاكتوباسيلوس كازئيو كيفيت ماست ميوهاي زردآلو با استفاده از روش سطح پاسخ
مينا توحيدزاده، شهين زمردي، اميرحسين الهاميراد، اصغر خسروشاهي اصل   ص 113
مشاهده متن    [PDF 520KB]    
تاريخ انتشار: 20/4/93
تلفن: 41442208 (051)

تاريخ درج در سايت: 4/11/93
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 610  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه مكانيك هوافضا
متن مطالب شماره 4 (پياپي 50)، زمستان 1396را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است