|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال هفتم، شماره 2
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال هفتم، شماره 2، 1397

 
 اثر لاكتوفرين شير شتر ريزپوشاني شده با كمپلكس هاي ايزوله پروتئين آب پنير-پكتين بر رشد و زنده ماني رده سلولي استئوبلاست MG63
معصومه راعي ، فخري شهيدي* ، مجيد فرهودي ، سيدمهدي جعفري ، علي رافع   صص 119-132
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1188KB]    
 توليد و بهينه سازي مكمل فيبري فراسودمند بر پايه فراورده هاي جانبي توسط فناوري اكستروژن
سارا نياستي ، محمدحسين حدادخداپرست* ، الناز ميلاني ، آرش كوچكي   صص 133-148
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1009KB]    
 اثر خواص ضداكسيداسيوني عصاره جلبك قهوه اي روي ماندگاري و خواص حسي ناگت ماهي قزل آلاي رنگين كمان طي نگهداري در فريزر با دماي 18- درجه سانتي گراد
اميد اسدي فارساني ، معظمه كردجزي* ، بهاره شعبانپور ، سيدمهدي اجاق ، انيسه جمشيدي    صص 149-166
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 888KB]    
 مقايسه روش هاي مختلف شكست سلولي و استخراج اسيد چرب از ريزجلبك Dunaliella Salina
فرزانه مهرابي ، سيدعلي جعفرپور* ، قربانعلي نعمت ‏زاده   صص 167-176
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 655KB]    
 بررسي ميزان برشته كردن بر برخي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، عملكردي، جريان پذيري، آنتي اكسيداني و حسي آرد سوياي برشته شده به عنوان جايگزين كاكائو
الهام زايرزاده ، مصطفي مظاهري طهراني* ، سميرا يگانه زاد ، محبت محبي   صص 177-196
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 929KB]    
 بررسي اثر جايگزيني آرد سويا و عدس بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي دونات تخميري
ماندانا خورسند ، مجيد علي آبادي * ، جليل جراحي فريز   صص 197-212
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 789KB]    
 ارزيابي پارامترهاي كيفي و راندمان خشك كردن قارچ دكمه اي در خشك كن هيبريدي مايكروويو جريان هواي گرم
امين عمري ، ناصر بهروزي خزاعي* ، فاروق شريفيان    صص 213-224
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 851KB]    
 ساخت و بررسي عملكرد غشاي پليمري ELVALOY®4170 جهت جداسازي و تغليظ اسيدهاي چرب امگا-3
سمانه قاسميان ، رضا عابديني*   صص 225-240
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1888KB]    
تاريخ انتشار: 14/4/97
تلفن: 35425328-9 (051)

تاريخ درج در سايت: 16/5/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 130  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
پژوهشنامه تاريخ هاي محلي ايران
متن مطالب شماره 12، بهار و تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است