|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال هفتم، شماره 3
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال هفتم، شماره 3، پاييز 1397

 
 بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي عصاره ريزپوشاني شده پوست انگور قرمز سردشت و بررسي پايداري آن در ماست
سارا متيني، سيدعلي مرتضوي ، عليرضا صادقيان، اكرم شريفي   صص 241-254
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 806KB]    
 عوامل موثر بر توليد و پايداري فرمولاسيون بهينه نانوامولسيون حاوي تركيب ويتامين A و D به روش تشكيل خودبه خودي
اكرم پزشكي نجف آبادي ، فاطمه السادات هاشمي، افرا مرندي، خديجه قره داغي، سيدحسين جلالي   صص 255-268
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1047KB]    
 اثر آنزيم، زمان و دما بر برخي ويژگي هاي پروتئين هيدروليز شده امعاواحشا كپور علف خوار
آتنا رفعتي نيا، لاله رومياني   صص 269-280
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 678KB]    
 بررسي ويژگي هاي جريان پذيري پودر عصاره سماق ريزپوشاني شده و خشك شده به روش پاششي و اثر شرايط مختلف نگهداري آن بر تركيبات فنولي و فعاليت آنتي اكسيداني
نسرين ملكي زاده، سيدهادي پيغمبر دوست orcid ، عارف اولادغفاري، خشايار سرابندي   صص 281-296
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 814KB]    
 بهينه يابي ويژگي هاي دونات غني شده با پودر پالپ پرتقال
عاطفه يوسفي، بهزاد ناصحي ، ، حسن برزگر   صص 297-308
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 954KB]    
 بهينه سازي اثرات غلظت نشاسته گرمانرم و گليسرول بر خواص فيزيكومكانيكي آميزه نشاسته گرمانرم/پلي لاكتيك اسيد به روش سطح پاسخ
محمدرضا عبدالهي مقدم، ، سيد محمدعلي رضوي ، يوسف جهاني   صص 309-322
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 932KB]    
 تاثير افزودن آرد و نشاسته سيب زميني بر ويژگي هاي كيفي و بياتي كيك اسفنجي
سيددانيال مجربي ، جعفر محمدزاده ميلاني   صص 323-336
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1204KB]    
 بررسي خصوصيات كيفي و زنده ماني باكتري هاي لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس و باسيلوس كواگولانس در نان پروبيوتيك
مرضيه حسيني نژاد ، عباس عابدفر   صص 337-352
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1044KB]    
تاريخ انتشار: 1/7/97
تلفن: 35425328-9 (051)

تاريخ درج در سايت: 5/8/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 31  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله مطالعات روانشناسي تربيتي
متن مطالب شماره 31، پاييز 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است