|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال سوم، شماره 3
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال ششم
شماره 2
1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال سوم، شماره 3، 1393

 
 بررسي اثرات ريز جلبك اسپيرولينا پلاتنسيس و صمغ زدودر ماست پروبيوتيك
رسول زرين، زهرا قاسم پور*، محمود رضازاد باري، محمد عليزاده، احسان مقدس كيا   ص 197
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 681KB]    
 بررسي سينتيك و بهينه سازي شرايط رشد مخمر كلويورومايسس ماركسيانوس به منظور توليد بيو امولسيفاير مانان با استفاده از پودر آب پنير
جلال محمدزاده، فريده طباطبايي يزدي، سيد علي مرتضوي*،رسول كدخدايي، آرش كوچكي   ص 211
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 536KB]    
 بهينه سازي فرمولاسيون بستني كم چرب با كاربرد آنزيم ترانس گلوتامينازميكروبي و جايگزين هاي چربي بر پايه پروتئين
سمانه فرجي كفشگري، مهران اعلمي*، مرتضي خميري، علي معتمدزادگان، محمد جواد اكبريان ميمند   ص 227
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 954KB]    
 تاثير دما، زمان و نسبت هاي مختلف آنزيم به سوبسترا در تهيه پروتئين هيدروليز شده آب پنير
شيماپيري قشلاقي*، عليرضا صادقي ماهونك، محمد قرباني، مهران اعلمي   ص 245
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 380KB]    
 تاثير صمغ دانه شاهي بر خواص رئولوژيكي و بافتي ماست كم چرب
آرميتا بهنيا*، حجت كاراژيان، راضيه نيازمند، عبدالرضا محمدي نافچي   ص 255
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 474KB]    
 تاثير فرايند فراصوت با حرارت روي فعاليت آنزيم پراكسيداز وشاخص هاي رنگي آب هويج
علي اياسه، محمد عليزاده*، محسن اسمعيلي، عباس مهرداد، يوسف جوادزاده   ص 267
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 602KB]    
 مدلسازي شار تراوه فرآيند اولترافيلتراسيون شير تحت شرايط عملياتي و خصوصيات فيزيكو شيميايي مختلف به روش نرو-فازي
مهناز شهيدي نوقابي، سيد محمد علي رضوي*، مصطفي شهيدي نوقابي   ص 283
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 776KB]    
تاريخ انتشار: 26/9/93
تلفن: 9-35425328 (051)

تاريخ درج در سايت: 22/10/93
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 674  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه جراحي ايران
متن مطالب شماره 3 (پياپي 2503)، پاييز 1396را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است