|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي،
magiran.com >  فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي > فهرست مطالب سال چهارم، شماره 2
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال هفتم
شماره 4
1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
 
فصلنامه پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي

Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

ISSN 2252-0937

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)

سال چهارم، شماره 2، 1394

 
 ارزيابي اثر جنس و نوع عضله بر الگوي پروتئوليز پروتئين هاي ميوفيبريلي گوشت شتر يك كوهانه ايراني در مدت زمان ترد شدن
يونس زاهدي، محمد جواد وريدي ،مهدي وريدي   ص 97
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 644KB]    
 ارزيابي تشخيص آفلاتوكسين (B1) پسته با استفاده از طيف سنجي رامان و رامان تقويت شده سطحي (SERS) روي دو زيرلايه متشكل از نانوذرات نقره
رضا محمدي گل، رسول ملك فر، منصوره ميرابوالفتحي، هما بهمدي   ص 117
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 658KB]    
 بررسي تاثير آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي عصاره رزماري بر كيفيت و زمان ماندگاري گوشت مرغ نگهداري شده در دماي يخچال
محمد تقي حيدريان، اشكان جبلي جوان،مريم جوكار   ص 131
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 529KB]    
 بررسي تغييرات آلفا آمينو ازت با ارتفاع ذخيره سازي و اندازه چغندر در طي مدت نگهداري
خليل بهزاد، مصطفي شهيدي نوقابي، سيد علي مرتضوي، مصطفي مظاهري تهراني، روح الله بهزاد   ص 143
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 726KB]    
 بررسي و مقايسه تاثير عصاره چوبك (Acanthophyllum glandulosum) و امولسيفاير منو و دي گليسريد بر ويژگي هاي كيفي كيك روغني
وحيد كيهاني، سيد علي مرتضوي، مهدي كريمي، حجت كاراژيان،زهرا شيخ الاسلامي   ص 153
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1007KB]    
 تاثير جايگزيني پودر شير با آرد كامل سويا بر خصوصيات شيميايي، بافتي، توزيع اندازه ذرات و انديس سفيدي فراورده شكلاتي
سميرا يگانه زاد، مصطفي مظاهري تهراني ، زهره براتيان قرقي   ص 173
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 452KB]    
 مدل سازي سينتيك چروكيدگي قطعات سيب زميني پيش تيمار شده با فرا صوت و مايكروويو طي فرآيند سرخ كردن عميق
جلال دهقان نيا، حامد باقري درويش محمد، بابك قنبرزاده   ص 183
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 588KB]    
تاريخ انتشار: 20/6/94
تلفن: 35425328-9 (051)

تاريخ درج در سايت: 23/6/94
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 646  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه نقشه و اطلاعات مكاني گيلان
متن مطالب شماره 1 (پياپي 6)، بهار 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است