|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي، شماره 18
magiran.com >  فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي > فهرست مطالب شماره 18
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال پنجم
شماره 19
بهار 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 
 
فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي

ISSN 2476-4787

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (فني مهندسي)

سال پنجم، شماره 18، زمستان 1396

 
 بررسي غلظت و نوع ماده ديواره بر خصوصيات ريزكپسول د-ليمونن تهيه شده جهت تعيين شرايط بهينه توليد نبات طعم دار
شهرزاد وطن خواه لطف آبادي ، سيد علي مرتضوي * ، سميرا يگانه زاد ، عليرضا صادقيان   صص 159-176
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 2622KB]    
 مطالعه كارآيي عصاره آبي گلرنگ در جلوگيري از اكسيداسيون چيپس سيب زميني
محمدجواد جاني ، سميه رحيمي * ، سارا كوهي كمالي   صص 177-188
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 361KB]    
 بررسي ريخت شناسي نانوالياف سلولز استات در سيستم هاي حلال تك و چند جزئي جهت توليد نانوحاملهاي سيكلودكسترين
بهروز قرآني * ، بهاره عمادزاده   صص 189-202
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 2657KB]    
 ارزيابي برخي از ويژگي هاي كيفي دانه هندوانه طي فرآيند خشك كردن
رسول خواجوي ، حسينعلي شمس آبادي * ، علي اصغري   صص 203-218
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 650KB]    
 استخراج و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي پكتين استخراجي از ضايعات كلاهك بادمجان
ليلا ناطقي * ، سميه انصاري   صص 219-239
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1956KB]    
 اثر روش ‏هاي مختلف تغليظ حرارتي بر ويژگي‏ هاي فيزيكي و شيميايي،تركيبات فنولي و خصوصيات حسي كنسانتره آب ليموترش
آيلين عيدخاني رودي ، فرنوش عطار ، مهرناز اميني فر * ، زهرا علايي روزبهاني   صص 241-251
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 441KB]    
 آناليز انرژي و اكسرژي خشك كن پيوسته مادون قرمز- هواي گرم جريان همسو با چرخه هواي بازگشتي
زانيار فرهودي، حسين درويشي *، ناصر بهروزي خزائي   صص 253-271
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1285KB]    
 ارزيابي اثر ژلاتين ماهي، كاپا كاراگينان و روشهاي مختلف ريزپوشاني بر پايداري اكسايشي ميكروكپسول هاي روغن ماهي
بهاره شعبانپور *، بهار مهراد، پرستو پورعاشوري، سيد مهدي جعفري   صص 271-286
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 771KB]    
 تاثير پوشش تري هالوز حاوي اسانس درمنه (Artemisia sieberi) بر ويژگي-هاي پس از برداشت گوجه فرنگي گيلاسي
سعيد جعفري، محمد حجتي *، محمد نوشاد   صص 287-300
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 257KB]    
 تاثير روش هاي مختلف برشته كردن، شرايط بلانچينگ و پاستوريزاسيون بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي شيرفندق
امير پورفرزاد *، سيامك غيبي، زهرا احمديان   صص 301-318
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 731KB]    
 بهينه سازي شرايط فرايندي استخراج تركيبات فنلي و فعاليت آنتي اكسيداني عصاره متانولي ميوه خرماي ايران با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
زرين نصري *   صص 319-347
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 762KB]    
 تاثير روش هاي مختلف استخراج بر ميزان تركيبات فنلي و فعاليت آنتي اكسيداني عصاره برگ گردوي (Juglans regia L.) مناطق شاهرود، دماوند و هزارجريب
عيسي سندگل، زينب رفتني اميري* ، جعفر محمدزاده ميلاني   صص 349-359
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 366KB]    
تاريخ انتشار: 25/1/97
تلفن: 56276020-27 (021)

تاريخ درج در سايت: 27/3/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 201  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه اخلاق در علوم و فناوري
متن مطالب شماره 2 (پياپي 44)، تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است