|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي، شماره 19
magiran.com >  فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي > فهرست مطالب شماره 19
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 
 
فصلنامه فناوري هاي نوين غذايي

ISSN 2476-4787

فصلنامه داراي رتبه علمي - پژوهشي (فني مهندسي)

سال پنجم، شماره 19، بهار 1397

 
 تاثير پيش تيمارهاي ازن و اسيد سيتريك بر خصوصيات كيفي خيار در بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده
محمد ميرزايي، رضا طباطبائي كلور *، علي متولي، رضا اسماعيل زاده كناري   صص 361-372
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 436KB]    
 بررسي خواص كاربردي و ضد ميكروبي فيلمهاي تركيبي نشاسته كاساوا و ژلاتين گاوي تقويت شده با نانو دي اكسيد تيتانيوم
امير حيدري *، فاطمه صميمي هشجين، عبدالرضا محمدي نافچي   صص 373-384
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 413KB]    
 بررسي وضعيت زماني و مكاني توزيع تخلخل خمير نان در مرحله ي تخمير با بهره گيري از سي تي اسكن و پردازش تصوير
فاطمه السادات ناظري، مهدي كديور *، ايمان ايزدي، ميلاد فتحي   صص 385-396
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 597KB]    
 توليد نيمه پيوسته ليپيد و كاروتنوئيد با استفاده از مخمر رودوترولا گلوتينيس از باگاس نيشكر پيش فرآوري شده
مريم بني خالد، نيما نصيريان *، رويا ذكاوتي   صص 397-414
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 651KB]    
 بهينه سازي شرايط پيش فراوري توليد ژلاتين از پوست مرغ به روش سطح پاسخ
فاطمه يزداني، زينب رفتني اميري *، هدي شهيري طبرستاني   صص 415-426
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 387KB]    
 فرايند چند مرحله اي با جريان متقابل و متقاطع براي استخراج تركيبات فنلي و آنتي اكسيداني از گياه رزماري در مقياس نيمه صنعتي
زرين نصري *   صص 427-446
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 1517KB]    
 صمغ دانه شنبليله: بهينه سازي استخراج و ارزيابي ويژگي هاي ضد اكسايشي
الناز قبادي، مهدي وريدي *، محمد جواد وريدي، آرش كوچكي   صص 447-468
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 839KB]    
 بهينه سازي شرايط استخراج عصاره استوني دانه زنيان (Ajowan seed) و تاثير آن بر پايدار سازي روغن سوياي خام
آرزو مشيري روشن، عباسعلي ساري *، نرجس آقاجاني   صص 469-483
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 836KB]    
 ويژگي هاي فيزيكي، سد كنندگي و ضد ميكروبي فيلم خوراكي بر پايه كازئينات سديم حاوي روغن شاهدانه
مينا سالارنيا، علي گنجلو *، زهرا امام جمعه، ماندانا بي مكر   صص 485-497
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 364KB]    
 بررسي اثر افزودن عصاره متانولي پوست سبز بنه ( Pistacia atlantica) بر پايداري اكسايشي روغن سويا
نسيم دهقان، حسن برزگر *، محمدامين مهرنيا، حسين جوينده   صص 499-507
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 209KB]    
 توليد كرايوژل و زيروژل كتيرا-ايزوله پروتئين آب پنير به منظور بارگذاري و رهش كنترل شده سيلي مارين
نوشين نيك نيا، رسول كدخدايي *   صص 509-525
 چکيده   مشاهده متن    [PDF 752KB]    
تاريخ انتشار: 31/3/97
تلفن: 56276020-27 (021)

تاريخ درج در سايت: 24/7/97
شمار بازديدکنندگان اين شماره: 96  
 
چاپ فهرست
ارسال فهرست به ديگران
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
ماهنامه كار و جامعه
متن مطالب شماره 219، مرداد 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است