چربی ها همانند کربوهیدرات ها در رژیم غذایی مناسب، نقش بسزایی ایفا می کنند و برای سلامتی شما و فرزندتان مفیدند.

چربی چیست؟

چربی ها یا لیپیدها مواد مغذی هستند که برای ساخت هورمون ها و بافت های عصبی نظیر مغز بسیار حیاتی اند. بدن در واقع از چربی به عنوان سوخت استفاده می کند. اگر این چربی برای مصرف انرژی و یا ساخت بافت ها مصرف نشود، در سلول های چربی ذخیره می شود. با ذخیره کردن چربی، بدن در مواقعی که به غذا احتیاج دارد، می تواند به جای غذا از چربی نیز استفاده کند. چربی، باعث طعم خوش غذا نیز می شود ولی باید این نکته را در خاطر داشت که غذاهای پرچرب، سرشار از کالری هستند و ممکن است سلامت فرد را به خطر بیندازند. منابع غذایی همچون چیپس های سیب زمینی، شکلات ها، کیک و نان های شیرینی، شیرینی های خامه ای و امثال آنها، چربی های زیادی دارند.