محققان با ترکیب ژلاتین و مایع یونی، ماده ای ژله مانند را تولید کردند که می تواند جایگزین مناسبی برای مواد سازنده رایج وسایل الکتریکی از جمله باطری ها باشد. شیمیدانان پرتغالی موفق به ساخت ماده ای شده اند که ژله یونی نام گرفته و قادر است وسایل الکترونیکی از قبیل باطری ها، سلول های سوختی و سلول های خورشیدی محافظ محیط زیست و با هزینه ای پایین تولید کند. این ژله از انحلال ژلاتین در مایع یونی مایعی که از یون های مثبت و منفی تشکیل شده است، ایجاد می شود. مایع یونی از مقاومت بالایی برخوردار بوده و از خاصیت رسانایی بالایی نیز برخوردارند، همچنین قابل اشتعال نبوده و در مجاورت با هوا خواص فرار بودن از خود نشان نخواهند داد. این خصوصیات ژله یونی را به ماده ای دوستدار محیط زیست و مناسب برای جایگزینی با موادی که به صورت رایج در ساخت الکترولیت های سازنده مواد الکتریکی مانند باطری ها مورد استفاده قرار می گیرند، تبدیل می کند.