 
|
عرضه 1500 تن تخم مرغ بدون شناسنامه در كشور
گروه بازرگاني - معاون وزیر جهاد کشاورزی، در همایش علمی - اجرایی نقش بهداشت تخم مرغ در صنایع غذایی در تهران گفت: در حال حاضر تلاش مي شود تا پایان سال 1400 در کشور کلیه فرآورده هاي خام دامی که به مصرف مردم مي رسند شناسنامه دار و کد دار شوند.
مجتبي نوروزي، با بیان اینکه شناسنامه دار شدن فرآورده هاي خام دامی از تخم مرغ آغاز شده است، افزود: در تنظیم برنامه هاي پنج ساله و برنامه هاي کوتاه مدت بر روی کمیت تاکید مي شود در حالی که بحث کمیت 50درصد امنیت غذایی را در بر مي گیرد و 50 درصد مابقی به حوزه بهداشت و سلامت فرآورده هایی که مصرف مي شوند اختصاص دارد.
وی اظهار داشت: از 101 میلیون تن تولیدات بخش کشاورزی در کشور بیش از 5/10میلیون تن آن به فرآورده هاي دامی اختصاص دارد که از این میزان سالانه حدود 700 هزار تن تخم مرغ تولید مي شود که این میزان تولید در 220 واحد پرورش مرغ تخم گذار حاصل مي شود. وی با بیان اینکه روزانه حدود 2 هزار تن تخم مرغ در کشور تولید مي شود، گفت: از این میزان حدود 500 تن به صورت کد دار و بسته بندی به فروش مي رسد و مابقی تولید بدون شناسنامه و یا کد در کشور عرضه مي شود.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور تاکید کرد: چنانچه رعایت مسائل و شرایط بهداشتی در مرحله تولید، مصرف و نگهداری تخم مرغ به عمل نیاید با مخاطرات بهداشتی در این محصول روبه رو مي شویم. نوروزی در جمع خبرنگاران با اشاره به بسته بندی گوشت تصریح کرد: در حال حاضر مرغ منجمد به صورت بسته بندی عرضه مي شود و مرغ گرم نیز در بیشتر استا ن های کشور به شکل بسته بندی به فروش مي رسد که انجام این امر در استان های تهران، بوشهر، سیستان و بلوچستان نیز به خوبی عملیاتی مي شود.
وی با اعلام اینکه 25درصد تولید تخم مرغ به صورت بسته بندی عرضه مي شود، افزود: بسته بندی تخم مرغ بالغ بر 10 تا 15درصد هزینه در بردارد، این در حالی است که در بسته بندی، بسیاری از میکروب ها شناسایی و کنترل مي شوند.
وی خاطرنشان کرد: در سال گذشته میزان ضبط فرآورده هاي دامی معادل 3هزار و 400 تن بوده است.
نوروزی با اشاره به فعالیت 160 ناظر بهداشتی سازمان در شرکت های ممیزی نظارت بهداشتی در چرخه کشور، افزود: در حال حاضر سازمان آمادگی هدایت تسهیلات بانکی به سمت سرمایه گذاری در بسته بندی تخم مرغ را دارد.
در ادامه این همایش رسول دیناروند معاون غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به وجود آلودگی میکروبی در تخم مرغ گفت: اقدامات اخیر در رابطه با افزایش و اصلاح تولید تخم مرغ ممکن است سلامت مصرف کنندگان را دچار مخاطره کند، ضمن اینکه به کارگیری فناوری های جدید در برخی موارد منجر به فریب دستگاههای نظارتی شده است.
عرضه 1500 تن تخم مرغ بدون شناسنامه در كشور
□
دفعات مطالعه اين مطلب: 70 بار
|
فهرست نشريات
