کدو منبع غنی پتاسیم می باشد و برای افراد دچار فشار خون مفید است، اما برای افراد دچار ناراحتی کلیوی مناسب نیست. کدو حلوایی منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن به دلیل وجود همین ترکیب است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آنها حفظ می کند. کدو فیبر غذایی نیز دارد. از فیبر موجود در مواد غذایی می توان در درمان بسیاری از بیماری ها مخصوصا افزایش وزن (چاقی)، یبوست، افزایش چربی خون و دیابت استفاده کرد. سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند هر فرد در روز به 30 گرم فیبر نیاز دارد که می تواند فیبر موردنیاز خود را از حبوبات، سبزیجات، انجیر، خرمای خشک، نان های سبوس دار به خصوص کدو تامین نماید.