گروه سلامت: رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت گفت: به دلیل وجود فلزات سنگین در نمک های تصفیه نشده، این نمک ها به عنوان یکی از عوامل تشدیدکننده سرطان محسوب می شود.

مهندس رضا غلامی در گفتگو با ایسنا گفت: با توجه به اهمیت مصرف نمک برای کنترل برخی بیماری ها از جمله گواتر، در سیستم وزارت بهداشت برنامه ریزی هایی مبنی بر یددارشدن نمک های خوراکی صورت گرفت و در حال حاضر این اقدام با موفقیت انجام شده است.وی با اشاره به این که ممنوعیت استفاده از عرضه نمک های تصفیه نشده در حال پیگیری است، گفت: از سال 81 بحث تصفیه شدن نمک های مصرفی اتفاق افتاد و هم اکنون وزارت بهداشت با همکاری بخش های خصوصی و وزارت صنایع و موسسه استاندارد این برنامه ریزی را انجام داده و این بحث در حال کنترل و پیگیری است.

وی تاکید کرد: مصرف نمک های تصفیه نشده به دلیل وجود رسوبات، مشکلات گوارشی به دنبال دارد و همچنین یکی از عوامل تشدیدکننده سرطان محسوب می شود.غلامی با بیان این که بسته بندی نمک های تصفیه شده مشخص بوده و دارای مهر استاندارد و مجوز وزارت بهداشت است، تصریح کرد: استفاده از شن نمک در رستوران ها ممنوع است و در حال حاضر نزدیک به 90 درصد مراکز طبخ مواد غذایی از نمک تصفیه شده استفاده می کنند.