پیش از این در گزارش های سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) بیان شده بود که بخش دامپروری در جهان یکی از معضلات حاد زیست محیطی است و استدلال کرده بود که باد معده نشخوارکنندگان باعث انتشار متان می شود و به علاوه این حیوانات باعث تخریب زمین، آلودگی آب و نابودی تنوع زیستی می شود. تفکر عامه مردم این است که مگر یک حیوان مانند گاو چه مقدار آسیب وارد خواهد کرد؟ ولی اگر در نظر داشته باشیم که تعداد دام ها در جهان در حال فزونی یافتن از جمعیت جهان است، آنگاه شاید به ابعاد مشکل پی ببریم. (علاقه مندان می توانند به مقاله «گاوها و آدم ها» در روزنامه اعتماد مورخ 2/3/86 نیز مراجعه کنند.) در این بین آنچه نباید