آیا می دانید چه سالادهایی باعث چاقی و اضافه وزن می شوند و کدامیک دیگر باعث لاغری می شوند؟ تعریف درستی که متخصصان تغذیه برای یک سالاد مغذی و مفید ارائه می دهند این است که سالاد مفید به عنوان یک پیش غذا یا همراه غذا، سالادی است که سرشار از سبزیجاتی مثل کاهو، کلم، گوجه و خیار باشد، نه سرشار از سیب زمینی، تخم مرغ، ماکارونی و سس... اگر ما بخواهیم عنوان سالاد را روی الویه یا ماکارونی هم بگذاریم، باید به آنها به چشم یک غذای سرد نگاه کنیم، نه یک دسر یا پیش غذا. بسیاری از افراد گاهی وسوسه می شوند که بعد از خوردن کامل وعده اصلی غذای شان، یک بشقاب هم از سالادهای حجیمی مثل الویه یا ماکارونی بخورند که مسلما این کار باعث چاق شدن آنها می شود اما خوردن سالاد سبزیجات به همراه اندکی سس که متشکل از 50 درصد سس مایونز و 50 درصد ماست کم چرب باشد، نه تنها برای هیچ کس مضر نیست، بلکه می تواند بخشی از نیازهای روزانه شان به انواع ریزمغذی ها را هم تامین کند.