ایالت خوزستان از تمام زمین های رسوبی که رود کارون و شعب متعدد آن ایجاد کرده اند تشکیل می شود. نویسندگان عرب زبان کارون را دجیل الاهواز می نامیدند. دجیل به معنای دجله کوچک بود و چون از اهواز می گذشت آن را دجیل الاهواز می گفتند تا با نهر دجیل که از رود دجله جدا شده و از شمال بغداد می گذرد اشتباه نشود.

کلمه خوزستان به معنی کشور خوز ها است و خوز را به صورت های هوز و حوز نیز می نوشتند و جمع هوز در زبان عربی اهواز است که نام کرسی ایالت خوزستان بود و در آغاز نام آن «سوق الاهواز» بوده و اهواز مخفف آن است. نام کارون نیز از کلمه کوهرنگ گرفته شده و کوهرنگ همان کوه هایی است که کارون از آنجا سر چشمه می گیرد.