براساس نتایج تحقیق پژوهشگران دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تربیت مدرس، پیکروکروسین استخراج شده از زعفران در بهبود تومورهای سینه در موش های صحرایی نقش موثری دارد. در این تحقیق دو ترکیب استخراج شده از زعفران (سافرانال و پیکروکروسین) که در گروه منوترپن آلدئیدها هستند، مورد آزمایش قرار گرفتند. براین اساس اثر پیکروکروسین در مقایسه با عصاره زعفران و سافرانال بر روی سرطان سینه القا شده در موش های صحرایی و مکانیسم های احتمالی این اثرات مورد بررسی قرار گرفت که پیکروکروسین اثر بسیار موثری در درمان سرطان سینه داشت. در حال حاضر زعفران به عنوان ترکیب ضد سرطان شناخته می شود ولی اثرات کوموتاژنی آن نیز هنگامی که با برخی مواد جهش زا استفاده می شود، گزارش شده است.