شرق: تا 10روز دیگر ماه مبارک رمضان آغاز می شود و زولبیا و بامیه در سبد غذایی مسلمانان در ماه میهمانی خدا قرار می گیرد. اما خبر بد، گرانی این قلم از شیرینی نیست. شیرینی فروشی «لادن» از معروف ترین شیرینی پزی های تهران که از قضا زولبیا و بامیه اش هم شهره شهر است، ساختمانش به دلیل نقص در عملیات عمرانی برای احداث ایستگاه مترو در منطقه امیریه تهران ریزش و تعطیل شده است. «حامد لادن» مدیر قنادی «لادن» در منطقه امیریه با اعلام تعطیلی این شیرینی پزی قدیمی در گفت وگو با «شرق» درباره علت این اتفاق گفت:

«یکشنبه هفته گذشته از طریق همسایگان مطلع شدم که خیابان ولیعصر به دلیل ترکیدن لوله اصلی آب، هنگام گود برداری ای که توسط شرکت مترو تهران صورت گرفته ریزش کرده است. ساعت یک بامداد ماموران شهرداری و شرکت آب و فاضلاب در محل حاضر شدند و بدون اینکه به دنبال حل مشکل اصلی باشند، با شن و ماسه گودال ایجاد شده را پر کردند. فردای آن روز به شیرینی پزی رفتم. آب در مغازه نشت و سقف کارگاه شیرینی پزی نیز ریزش کرده بود.» وی درباره پیگیری این ماجرا از طریق مراجع ذی ربط نیز گفت: «از طریق شهرداری و شرکت مترو پیگیر ماجرا بودیم تا اینکه نامه ای از طرف شهرداری منطقه11 ناحیه دو به ما ابلاغ شد که به دلیل احتمال ریزش ساختمان باید این محل تخلیه شود و شهرداری درباره حوادث احتمالی هیچ مسوولیتی را نمی پذیرد. به شهرداری منطقه مراجعه کردم و نکته جالب این بود که دبیرخانه از شماره کردن نامه ما برای حل این مشکل سر باز زد.» حالااین شیرینی فروشی قدیمی تهران تعطیل شده است تا شاید با فاصله ای کم، این شیرینی پزی که توسط «ابوالقاسم لادن» تاسیس شده بود محلی را اجاره کند و به ارایه خدمات بپردازد. «لادن» از جمله اولین قنادی های تهران است که زولبیا و بامیه را در تهران تهیه کرد. شیرینی فروشی «لادن» بیش از 65سال در تهران قدمت دارد و شعبه های سعادت آباد و تجریش این شیرینی فروشی، منشعب شده از همین قنادی «لادن» امیریه است که به وسیله احمد و محمود لادن راه اندازی شده بود.