آشپزی ارمنی شباهت زیادی به آشپزی ترکی، ایرانی و عربی دارد. علت اصلی آن نیز این است که در هفت قرن اخیر این اقوام در ارمنستان حضوری چشمگیر داشته اند. وعده های غذایی در ارمنستان حتما باید با پیش غذا شروع شود. پیش غذا معمولا از پنیر، سبزی، انواع ترشیجات، نان و سالاد تهیه می شود. اغلب غذاهای اصلی ارمنستان با گوشت طبخ می شوند که ممکن است این گوشت به صورت کبابی و یا در خورش و یا آبگوشت باشد. محبوب ترین غذا بین مردم ارمنستان آبگوشت بزباش است، اما مشهورترین غذاهایی که هر جهانگردی باید برای یکبار هم که شده آن ها را امتحان کند، سه نوع غذا است. شامپورس که شامل انواع سبزیجات، گوشت و ماهی کباب شده است. قاپاها نیز نوعی پلو است که شیوه طبخ آن به این صورت است که برنج، کشمش، سیب و کدو تنبل رنده شده را درون کدو تنبل می ریزند و به اندازه لازم به آن آب اضافه می کنند. سپس سرکدو تنبل را محکم سرجایش قرار می دهند و در فر می گذارند تا کدو تنبل و مواد درون آن کاملا پخته شود. سومین غذا که برای ایرانی ها بسیار آشنا است، «خاش» است که در واقع همان کله پاچه خودمان است.