|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
روزنامه ايران92/4/29: آبگوشت ارمني ها باب طبع ايراني ها
magiran.com  > روزنامه ايران >  فهرست مطالب شماره
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
شماره جديد اين نشريه
شماره 6999
شنبه 27 بهمن 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
MGID2825
magiran.com > روزنامه ايران > شماره 5418 29/4/92 > صفحه 15 (ميراث) > متن
 
      


چه بخوريم 
آبگوشت ارمني ها باب طبع ايراني ها



آشپزي ارمني شباهت زيادي به آشپزي تركي، ايراني و عربي دارد. علت اصلي آن نيز اين است كه در هفت قرن اخير اين اقوام در ارمنستان حضوري چشمگير داشته اند. وعده هاي غذايي در ارمنستان حتماً بايد با پيش غذا شروع شود. پيش غذا معمولاً از پنير، سبزي، انواع ترشيجات، نان و سالاد تهيه مي شود. اغلب غذاهاي اصلي ارمنستان با گوشت طبخ مي شوند كه ممكن است اين گوشت به صورت كبابي و يا در خورش و يا آبگوشت باشد. محبوب ترين غذا بين مردم ارمنستان آبگوشت بزباش است، اما مشهورترين غذاهايي كه هر جهانگردي بايد براي يكبار هم كه شده آن ها را امتحان كند، سه نوع غذا است. شامپورس كه شامل انواع سبزيجات، گوشت و ماهي كباب شده است. قاپاها نيز نوعي پلو است كه شيوه طبخ آن به اين صورت است كه برنج، كشمش، سيب و كدو تنبل رنده شده را درون كدو تنبل مي ريزند و به اندازه لازم به آن آب اضافه مي كنند. سپس سركدو تنبل را محكم سرجايش قرار مي دهند و در فر مي گذارند تا كدو تنبل و مواد درون آن كاملاً پخته شود. سومين غذا كه براي ايراني ها بسيار آشنا است، «خاش» است كه در واقع همان كله پاچه خودمان است.
    چه بخوريم : آبگوشت ارمني ها باب طبع ايراني ها
    


 روزنامه ايران، شماره 5418 به تاريخ 29/4/92، صفحه 15 (ميراث)

لينک کوتاه به اين مطلب:   
 


    دفعات مطالعه اين مطلب: 453 بار
    

 

 
 
چاپ مطلب
ارسال مطلب به دوستان

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

ايران
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
دو فصلنامه مطالعات فقه اسلامي و مباني حقوق
متن مطالب شماره 37، بهار و تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است