خوردن شیرینی، بستنی، کیک، کلوچه و از این قبیل خوراکی ها برای تمام آدم ها جذابیت خاصی دارد. بزرگ و کوچک ندارد همه آدم ها در هر جای این کره خاکی از خوردن این تنقلات لذت می برند اما در این میان کسانی هستند که خوردن این خوراکی ها برایشان رویایی دست نیافتنی است؛ نه این که مشکل آنها فقر باشد، مشکل جای دیگری است؛ آنها به خوردنی هایی که از گندم و جو درست می شود حساسیت دارند! دردناک ترین قسمت این مشکل این است که این بیماران به نان هم حساسیت دارند در حقیقت تا آخر عمرشان نمی توانند لب به نان بزنند. این رنج هر روز برای بیماران سلیاکی تکرار می شود. آنها مجبور هستند تا پایان عمر از رژیم غذایی پیروی کنند که