غذاهای خوش رنگ و لعاب، غذاهایی که سریع آماده می شوند، فست فودهایی که در حقیقت چیزی برای اضافه کردن به بدن ندارند مگر چاقی. چربی روی چربی آوردن و دیگر مضرات که به رغم تمام این بدی ها در سبد خوراکی خانواده های ایرانی جا پای محکمی دارند، این درحالی است که سفره های ایرانی همیشه به رنگین بودن و تنوع شهره عام و خاص هستند.

اما چند سالی است که در سایه زندگی ماشینی، غذاهای خوش عطر و بوی سنتی جای خود را به فست فودها داده اند و امروز غذاهای حاضر و آماده در نبرد با دیزی سنگی، کوفته تبریزی، آش شله قلمکار و... پیروز میدان شده اند و روزبه روز بر طرفداران این نوع غذاها افزوده می شود.