دبیر ملی جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری در همدان، «غذا» را عامل رونق گردشگری در 88 درصد کشورها اعلام کرد. به گزارش میراث آریا، محسن رنجبر در آیین افتتاحیه جشنواره منطقه ای غذا در همدان اظهار کرد: «کشور ما با برخورداری از یک میلیون اثر شناخته شده تاریخی و چندین اثر ملموس و ناملموس ظرفیت بالایی در توسعه گردشگری دارد.» او با اشاره به اینکه بیشتر غذاهای سنتی در منازل پخته می شود که باید برای کشاندن این غذاها به رستوران ها فکری شود، گفت: «2520 نوع غذا در کشور ما شناخته شده است.» وی اضافه کرد: «منطقه زاگرس با توجه به ویژگی های علمی، مامن بسیاری از غذاها و داروهای گیاهی است، بنابراین می توان غذاهای سنتی را ارائه و آن منطقه را به یک منطقه گردشگری تبدیل کرد.» رنجبر همچنین بیان کرد: «بحث غذا از عناصر مهم گردشگری است و شیوه نامه آن تدوین شده که بنا داریم در آینده نزدیک این بحث را عملیاتی تر کنیم.»