چه روغنی فاسد شده است؟
روغن ها بخصوص انواع مایع باید در شرایط مساعد نگهداری و به شیوه صحیحی از آنها استفاده شود، در غیر این صورت فاسد و غیرقابل مصرف می شوند.
روغن ها غیر از انواع سرخ کردنی، باید هنگام خرید کاملا زلال و شفاف باشند و نشانه ای از توده های ابری یا کدورت و مواد رسوبی در آنها دیده نشود. وجود این علائم نشان دهنده تصفیه نادرست و کیفیت پایین روغن است.
روغنی که در مجاورت با حرارت، رنگ شان تیره و روانی آن کمتر و کف آلود می شود یا رسوباتی در ته ظرف جمع یا در روغن معلق شده باشد، شروع به دودکردن کند، بوی تند و نامطلوبی به خود بگیرد و طعم غذا را نامطلوب کند و حباب روی روغن هنگامی که ماده غذایی به داخل آن انداخته می شود، تشکیل نشود، ازجمله علائم روغن ناسالم و غیربهداشتی است.
شما میتوانید به یکی از روشهای زیر مشترک شوید:
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامهها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارتهای بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارتهای اعتباری بینالمللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکانپذیر است.
- دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت میگیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمیکند.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.