رییس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با طرح این سوال که، می گویند 70 درصد هزینه فرآورده لبنی مربوط به شیر است، پس چرا شیری که حداقل بطری 2500 تومان فروخته می شود را از دامدار کیلویی 1250 تومان می خرند؟ گفت: یکی از مشکلات تولیدکنندگان شیرخام و دامداران تا به حال این بوده است که تعداد تولیدکننده بسیار و تعداد خریدار محدود و مشخص است، تا حدی که کارخانجات به راحتی با لابی یکدیگر می توانند بر بازار مسلط شوند، تا جایی که بازار شیرخام یک بازار پرچالش است. محمدرضا ملاصالحی، در مورد عرضه شیرخام در بورس کالا، خاطرنشان کرد: عرضه شیرخام در بورس کالا محل خوبی برای شفاف سازی معاملات