آرشیو سه‌شنبه ۲۳ آبان ۱۳۹۶، شماره ۲۱۷۶۹
دانش و پژوهش
۷

ماجرای استفاده از دستمال کاغذی و وایتکس در لبنیات!

حرف و حدیث ها درباره لبنیات و آلوده بودن آنها به انواع میکروب ها تمامی ندارد و هر چند وقت یک بار شاهد خبرهایی از این دست هستیم که بیشتر شایعه به نظر می رسند تا واقعیت!

در این میان لبنیات سنتی بیشتر در مظان اتهام هستند چرا که به دلیل نبود نظارت کافی بر کار آنها، ممکن است از موادی استفاده کنند که خوراکی نیستند و چه بسا برای سلامتی انسان بسیار مضر باشند.

روش کار برخی از این کارگاه‎های سنتی به این ترتیب است که چربی شیرخام را تا جایی که می توانند استخراج کرده و بعد از آن با مخلوط کردن نشاسته و چربی گیاهی، لعاب خاصی به آن می دهند. ضمن اینکه از دستمال کاغذی برای بستن خامه روی ماست استفاده می ‎کنند و مواد شوینده مانند وایتکس را نیز برای تکمیل فرایند مورد نظر، به آن می افزایند.

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 990,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.