|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
روزنامه دنياي اقتصاد97/2/3: تراوش بوي شكلات و قهوه از كتاب هاي قديمي
magiran.com  > روزنامه دنياي اقتصاد >  فهرست مطالب شماره
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
شماره جديد اين نشريه
شماره 4661
دو شنبه 31 تير 1398


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 
MGID3360
magiran.com > روزنامه دنياي اقتصاد > شماره 4311 3/2/97 > صفحه 32 (فرهنگ و هنر) > متن
 
 


تراوش بوي شكلات و قهوه از كتاب هاي قديمي




    
     يک تيم تحقيقاتي در کالج سلطنتي لندن به اين نتيجه رسيده اند که کتاب هاي قديمي و کهنه داراي موادي هستند که بوي خاصي مثل شکلات و قهوه تراوش مي کنند. به گزارش «ايبنا» هنگامي که در ميان قفسه کتاب ها قدم مي زنيد بوي خاصي از کتاب هاي قديمي به مشام مي رسد که براي بسياري از مردم استشمام اين بو لذت بخش است. بر اساس يافته هاي جديد کالج سلطنتي لندن، عطري که از کتاب هاي قديمي استشمام مي شود مربوط به ترکيبات ارگانيکي فرار (VOC) است که در نتيجه تجزيه سلول هاي کتاب ايجاد مي شوند. اين ترکيب شبيه سلول هايي است که بوي شکلات را ايجاد مي کند.
    در اين تحقيق، ۷۹ دانشجو بوهاي مختلف را استشمام کرده و درآخر بيشتر آنها بيان کردند که بوي کتاب هاي قديمي مانند بوي شکلات و قهوه است. تيم تحقيقاتي پس از انجام تحقيقات گسترده تر بر پايه اين اطلاعات دريافتند که ترکيب شيميايي که بوي کتاب هاي قديمي را ايجاد مي کند شبيه ترکيب مواد موجود در بوي قهوه و شکلات است. در بخش ديگري از مطالعه، شرکت کنندگان به کتابخانه هاي بزرگ مانند کتابخانه کليساي سنت پاول در لندن برده شدند، اما در آنجا بوي کتاب هاي قديمي استشمام نمي شد. محققان پس از بررسي به اين نتيجه رسيدند که اين بوي کتاب هاي قديمي تنها از تجزيه مواد داخل کتاب ها ايجاد مي شود و در محيط هاي بزرگ يا باز قابل احساس نيست. نتايج اين تحقيق در مجله علمي «هريتيج» نيز منتشر شده است و نشان مي دهد کتاب هاي قديمي بر اثر تجزيه کاغذ بوي خاصي ايجاد مي کنند که روي انسان تاثير خوبي دارد و خاطرات خاصي به ذهنش مي آورند. اما حال اين سوال مطرح مي شود که همان طور که قهوه و شکلات داراي مواد اعتيادآوري هستند، ممکن است استشمام بوي حاصل از تجزيه کتاب هاي قديمي نيز نوعي اعتياد براي عاشقان کتاب ايجاد کند؟
    
    تراوش بوي شکلات و قهوه از کتاب هاي قديمي
    


 روزنامه دنياي اقتصاد، شماره 4311 به تاريخ 3/2/97، صفحه 32 (فرهنگ و هنر)

لينک کوتاه به اين مطلب:   
 


    دفعات مطالعه اين مطلب: 17 بار

 

 
 
چاپ مطلب
ارسال مطلب به دوستان

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه ميقات حج
متن مطالب شماره 107، بهار 1398را در magiran بخوانيد.

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است