دبیر سندیکای خمیرمایه ایران گفت: با آنکه بارها گفته ایم استفاده از خمیرمایه برای تولید نان سالم هزینه چندانی ندارد اما متاسفانه شاهدیم که جوهر قند هم برای سفید شدن نان مصرف می شود.

به گزارش خبرگزاری فارس، محمود گیاهی در نشستی خبری با اشاره به ضرورت اهمیت تولید نان سالم در کشور، اظهار داشت: علاوه بر کیفیت آرد تجهیزات پخت، مهارت نانوا و فرآوری صحیح خمیر در این زمینه بسیار موثر است اما این روزها شاهدیم که برخی از نانوایی ها برای سرعت دهی و سهولت کارشان از نمک زیاد، جوش شیرین و جوهر قند برای تهیه نان هایی از جمله نان لواش که مصرف زیادی هم دارد استفاده می کنند.