در فیلم «گاو» داریوش مهرجویی، بازی درخشان عزت الله انتظامی، رابطه استثنایی مملو از هیجان و عاطفه عاشقانه مش حسن با تنها گاو شیرده آبستن ده خود به یادماندنی است. پژوهش های جدید نشان می دهند که گاو با هیکل تنومند و کم جنب وجوش، ظاهر بی تفاوت و بی شعورانه، اغلب در حال نشخوار، که اندام، قیافه و چشم های زلش، بعضی ها را می ترساند، درواقع بسیار با عطوفت و دارای حافظه و شناخت قوی و از فهم اجتماعی قابل ملاحظه ای برخوردار است. رفتار گاو اهلی بستگی به رفتار انسان های پیرامونش دارد. اگر انسان ها با او به عنوان موجودی احمق روبه رو شوند، گاو نیز چنین برخوردی متقابلانه پیدا می کند. طبق بررسی های جدید، گاو