استارت آپ Apeel Sciences طرح آزمایشی اولیه خود را در ماه مه و با معرفی نوعی روکش گیاهی مخصوص برای میوه آغاز کرد و هدفش افزایش عمر مواد غذایی در قفسه فروشگاه ها بود. تکنولوژی این استارت آپ یک حرکت جسورانه است که سرعت خراب شدن مواد را کاهش می دهد و به خواربار فروشی ها امکان می دهد دورریز مواد غذایی را به حداقل برسانند.

حالا این طرح آزمایشی به ثمر رسیده است. فروشگاه زنجیره ای هارپس (Harps) که از چهار ماه پیش از روکش Apeel برای نگهداری آووکادو استفاده کرده، دورریز این میوه را تا 60 درصد کاهش داده است. با توجه به اینکه آووکادو میوه حساسی است و دورریز آن به طور میانگین در آمریکا زیاد است، این تکنولوژی می تواند تحول عظیمی در این حوزه ایجاد کند و ضرر میوه فروشی ها و فروشگاه ها را هم کاهش دهد.