امین الدوله در دوره صدارت خود فعالیت های اصلاحی مختلفی را در دستور کار قرار داد: «امین الدوله معتقد بود که باید حاجت کشور را از مال التجاره های خارجی با ایجاد کارخانه ها رفع کرد… بر اثر همین عقیده بود که در زمان ناصرالدین شاه کارخانه کبریت سازی در الهیه شمیران و کارخانه قندریزی با سرمایه های خارجی و داخلی در کهریزک دائر کرده بود. قند کارخانه کهریزک که به شهادت جمعی با بهترین قندهای کارخانه های اروپا برابری می کرد، در اواخر سال 1313 به بازار هم آمد… همچنین کبریت الهیه که به درجات از کبریت کارخانه تبریز و زنجان امروز بهتر و بی خطرتر بود…، در کارخانه قند کهریزک سرمایه خارجی متعلق به بلژیکی ها بود و امین الدوله تعهدات لازم را از لحاظ تامین آب و چغندر مصرفی نموده بود…»