گردشگری خورد و خوراک یک پدیده جدید نیست، زیرا مسافران همواره مجبورند در مکان های خارج از محل زندگیشان غذا بخورند. با این حال، سفر با انگیزه یادگیری بیشتر در مورد سبک آشپزی یک منطقه، امتحان کردن غذاها و نوشیدنی های ویژه، خرید غذا یا لذت بردن از دوره های آموزش آشپزی، پدیده های نسبتا نوینی هستند. غذا می تواند یک جذابیت سفر باشد که موجب افزایش تجربه بازدیدکننده می شود.

در همین حال، نتایج پژوهشی که توسط نگارندگان در مورد اصفهان انجام شده نشان می دهد اکثریت گردشگران داخلی ایران تمایل به این دارند که تجربیات غذایی خود را از طریق شبکه های اجتماعی و گردشگران خارجی از طریق مکالمه و صحبت به اشتراک