آرشیو سه‌شنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۷، شماره ۴۵۷۴
تاریخ و اقتصاد
۳۰

نوروز و ایرانیان / خوراک

سفره های سنگین و رنگین

داریوش شهبازی
منبع: کتاب «آشپزی دوره صفوی»

آگاهی مبسوطی از غذا و موارد مربوطه در اختیار خواننده می گذارد. «...هر کسی هدایا و تحفی فراهم می کند و روز عید برای یکدیگر تخم مرغ های منقش و مطلایی ارسال می دارند. چند تایی از اینها را من هنگام مراجعت با خود به یادگار آورده ام. این تخم مرغ ها مستور از طلا و مزین به چهار صورت یا مینیاتور بسیار نفیس است. روایت می کنند که ایرانیان در تمام ادوار در ایام نوروز به یکدیگر تخم مرغی هدیه می داده اند؛ چون نشان پیدایش حیات و آغاز تکوین موجودات است. تعداد مصرف

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 990,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.