مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این که یکی از دلایل مهم ابتلا به فشارخون، مصرف زیاد نمک است، گفت: مردم ایران تقریبا دو برابر مقدار توصیه شده از سوی سازمان جهانی بهداشت، نمک مصرف می کنند در حالی که تمام افراد کمتر از 50 سال، باید در طول روز، کمتر از پنج گرم معادل حدود یک قاشق مرباخوری، نمک مصرف کنند.

به گزارش جام جم، زهرا عبداللهی افزود: میزان توصیه شده مصرف نمک روزانه برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی و عروقی، کمتر از سه گرم معادل نصف قاشق مرباخوری در طول روز است. البته در پیشگیری از پرفشاری خون، حتما باید به نمک پنهان یا سدیم موجود در مواد غذایی مانند فست فودها، سس ها، شور و ترشی ها، تنقلات مانند چیپس، پفک و آجیل توجه کرد و مصرف زیاد این خوراکی ها می تواند زمینه بروز فشار خون بالا را فراهم کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از مصرف روزانه حداقل پنج واحد میوه و سبزیجات به عنوان یکی از عوامل موثر در پیشگیری از فشار خون بالا یاد کرد و گفت: در طول روز با مصرف حداقل دو عدد میوه و سه واحد سبزی، صیفی و سالاد در وعده های صبحانه، ناهار و شام می توان از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری کرد چون میوه و سبزیجات حاوی پتاسیم و منیزیم هستند.

عبداللهی ضمن تاکید بر اهمیت محدود کردن مصرف فست فودها در پیشگیری از پرفشاری خون عنوان کرد: انواع ساندویچ، پیتزا، سوسیس و کالباس، حاوی مقدار زیادی نمک و چربی هستند، بنابراین مصرف بی رویه فست فودها می تواند خطر ابتلا به فشارخون بالا را افزایش دهد.

وی بیان کرد: مصرف ناکافی شیر و لبنیات به عنوان یک عامل خطر می تواند در بروز فشار خون بالا تاثیرگذار باشد چون شیر و لبنیات حاوی و منبع عمده کلسیم هستند و در مواردی که کمبود دریافت کلسیم ایجاد می شود، خطر ابتلا به پرفشاری خون بالا می رود چون در تحقیقات مختلف ثابت شده مصرف کلسیم در بروز فشارخون بالا نقش دارد.