طراحی مدل انعطاف پذیرردیابی محصولات غذایی درطول زنجیره تامین

اهمیت نقش محصولات غذایی بهداشتی و ایمن بر سلامت جامعه بر همگان آشکار است. یک محصول غذایی ایمن، نتیجه تمامی فرایندها و فعالیت هایی می باشد که در کل زنجیره غذایی انجام شده است. هر یک از فرایندها در زنجیره تامین شامل تولید، بسته بندی، حمل و نقل و توزیع در مورد هر محصول، اطلاعات مخصوص خود را در زنجیره تامین دارا می باشد. به منظور ردیابی کامل،کلیه اطلاعات لازم اعم از مشخصات مواد اولیه تا فروش محصولات می بایستی جمع آوری و در دسترس قرار گیرد. به منظور تحلیل و بهینه سازی فرایندهای تولیدی نیاز به جمع آوری اطلاعات تکمیلی در هر مرحله وجود دارد. زیر ساخت مطلوب تکنولوژی اطلاعات و ارتباطات (ICT: Information and Communication Technology) به منظور ایجاد ارتباط دو طرفه به منظور فراهم نمودن اطلاعات مختلف از شرکت های مختلف در جهت ردیابی محصول، مورد نیاز است. برای شناسایی سریع مشکل احتمالی، اطلاعات فرایند هر مرحله در زنجیره باید به طور مستقیم در دسترس باشد تا امکان پیگیری را در هنگام بروز مشکل پدید آورد. بهره گیری از سیستم های مبتنی بر وب بر اساس معماری سرویس گرا برای پردازش داده ها، ذخیره سازی و انتقال، روش انعطاف پذیری برای دسترسی، به اشتراک گذاری و به کارگیری به موقع اطلاعات را پدید می آورد. پیاده سازی و ایجاد یکپارچگی در سیستم های ردیابی نیازمند بهره گیری از یک زبان برنامه نویسی رایج و استفاده از تکنولوژی های استاندارد شده است. استفاده از سیستم های مبتنی بر وب یکی از بهترین روش های ممکن برای پردازش، انبار و انتقال اطلاعات محسوب می شود. مهم ترین رکن استفاده شده در این مدل وب سرویس مبتنی بر نگرش سرویس گرا می باشد. در این مقاله، معماری مدل سیستم ردیابی محصولات غذایی ارائه شده است که روش های جدیدی در کنترل و مدیریت ردیابی را پدید می آورد. این سیستم، ردیابی کامل را ممکن می سازد و در انطباق با استانداردهای موجود ردیابی مواد غذایی قرار دارد. این مدل از یک متدلوژی موثر به منظور افزایش ایمنی و کیفیت مواد غذایی برخوردار است که از طریق اطمینان و تعهد به مشتری شکل گرفته است.این سیستم امکان ردیابی کامل از طریق گزارش گیری های فیلدهای اطلاعاتی مختلف را ممکن می سازد و در انطباق کامل با استانداردهای ردیابی قرار دارد.