بررسی ژن های stx1، stx2 و eaeA به روش Multiplex PCR در اشریشیاکلی های جداسازی شده از گوشت گوسفندان استان چهارمحال و بختیاری

عوامل بیماری زا ممکن است از طریق مصرف گوشت آلوده به انسان منتقل شوند و ایجاد بیماری کنن د. اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین می توانند ایجاد اسهال آبکی خفیف تا کمپلکس های جدی از قبیل کولیت هموراجیک و سندروم اورمی همولیتیک تا حتی مرگ نمایند. این مطالعه، به منظور ردیابی اشریشیاکلی های تولید کننده ی شیگاتوکسین در گوشت گوسفندان استان چهارمحال و بختیاری انجام شد.
90 جدایه ی اشریشیاکلی از گوشت گوسفندان استان چهارمحال و بختیاری از نظر ژن های stx1، stx2 و eaeA به وسیله آزمون واکنش زنجیره ای پلی مراز چندگانه (Multiplex PCR) ارزیابی شدند. میزان ژن های stx1 و eaeA در جدایه های اشریشیاکلی به ترتیب 1/11 درصد (10 از 90) و 8/8 درصد (8 از 90) بود. ژن stx2 در هیچ کدام از جدایه ها یافت نشد. گوشت گوسفندان در این منطقه اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین را در خود جای داده بودند و می توانند عاملی در انتقال اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین از گوشت گوسفند به انسان تلقی شوند و برای سلامت انسان خطرناک باشند.