بررسی فعالیت ضد میکروبی متابولیت های سویه های پروبیوتیکی Lactobacillus بر سویه هایی از Proteus

باکتری های اسید لاکتیک، گروهی از باکتری های گرم مثبت، بدون اسپور، کروی یا میله ای شکل و کاتالاز منفی هستند که عموما به عنوان ارگانیسم های ایمن در نظر گرفته می شوند. گونه های Proteus نیز از اعضای خانواده ی انتروباکتریاسه، باکتری های گرم منفی و متحرکی هستند که به عنوان عوامل بیماری زای مهم مجاری ادراری و ایجادکننده ی عفونت متعاقب کاتتر ادراری مطرح می باشند. این مطالعه، با هدف تعیین اثر ضد میکروبی مایع رویی از کشت سویه های مختلف Lactobacillus از خانواده ی پروبیوتیک ها علیه سویه های مختلف Proteus، با انجام روش های گوناگون و مقایسهی این روش ها به منظور تعیین بهترین خاصیت ضد میکروبی، انجام گرفت.
کلیه ی سویه های میکروبی مورد استفاده، از مرکز کلکسیون باکتری ها و قارچ های سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران و نیز انستیتو پاستور ایران، به صورت لیوفلیزه تهیه شد. روش های مورد استفاده برای تشخیص فعالیت ضد میکروبی Lactobacillus acidophilus، Lactobacillus plantarum، Lactobacillus fermentum، Lactobacillus rhamnosus و Lactobacillus casei در مقابل یکدیگر و نیز علیه سویه های پاتوژن، شامل تست نقطه گذاری (Agar spot)، روش چاهک پلیت (Well diffusion agar) و متد MODA بود.
نتایج نشان داد سویه های Lactobacillus مورد بررسی با هر سه روش مورد بررسی، توانستند باعث مهار رشد سویه های بیماری زای Proteus شوند.
با توجه به سهولت کار، صرفه ی اقتصادی و حساسیت بیشتر در روش کمی MODA، استفاده از این روش نسبت به سایر روش ها، پیشنهاد می گردد.