اثر دمای محیط ریشه بر فعالیت آنتی اکسیدانت های بنه زعفران
نویسنده:
چکیده:
به منظور ارزیابی اثر دمای محیط ریشه بر رشد و فعالیت آنتی اکسیدانت های موجود در بنه زعفران، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در شرایط اتاق رشد اجرا گردید. در این آزمایش اثر دو دمای 1±23 و 1±33 درجه سانتی گراد بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت: پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز، سوپر اکسید دیسموتاز، کاتالاز و اکسین اکسیداز در جوانه انتهایی و بنه زعفران از تیرماه (دوره خواب بنه) تا مهرماه (شروع رشد بنه) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در هر دو دما، فعالیت آنزیم ها در تیرماه حداقل بود. در مهرماه فعالیت آنزیم های مذکور در دمای 23 درجه سانتی گراد همزمان با شروع رشد ریشه، جوانه انتهایی و برگ در بنه های زعفران افزایش یافت، اما در دمای 33 درجه سانتی گراد، هیچ گونه تغییری در فعالیت های آنزیمی مشاهده نشد. همچنین بیشترین میزان قندهای محلول (گلوکز، مانوز و آرابینو) در جوانه و بنه زعفران در دمای 23 درجه سانتی گراد به دست آمد. با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش، به نظر می رسد دمای 33 درجه سانتی گراد در محیط کشت با ایجاد اختلال در فعالیت آن ها موجب ادامه خواب در بنه های زعفران می شود و در مقابل در دمای 23 درجه سانتی گراد، افزایش فعالیت آنزیمی موجب تحریک رشد زعفران می شود.
کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
در صفحه:
145
لینک کوتاه:
magiran.com/p1328811
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!