بررسی مواد تشکیل دهنده اسانس های دو گونه مختلف از Origanum

مرزنجوش از گیاهان رایجی است که در نقاط مختلف دنیا به عنوان ادویه استفاده می شود. مرزنجوش جنسی از خانواده نعناع و دارای گونه-های متعددی است. دو گونه کلی مرزنجوش منسوب به گونه اروپایی و مدیترانه ای خواص درمانی دارند. از این گیاه از قرن ها قبل به عنوان دارو برای درمان بیماری های گوارشی، سرما خوردگی، آلرژی های تنفسی، دیابت، التیام زخم ها و مهم تر از همه به عنوان آرام بخش استفاده شده است. گیاه دارای خواص آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال قوی بر ضد پاتوژن های انسانی است. Origanum Vulgare L. و Origanum Majorana L جزء مهم ترین گونه های مرزن جوش متعلق به خانواده ی نعناعیان می باشند. گونه های ذکر شده از مناطق حفاظت شده ی ارسباران- کوه های آینالو جمع آوری شدند. اسانس این دو گیاه به روش تقطیر با آب داغ با استفاده از دستگاه کلونجر به دست آمده، توسط سدیم سولفات بی آب رطوبت زدایی و با GC/MS مورد تجزیه و شناسایی قرار گرفتند.