بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف اندام های هوایی گیاه بابونه (Matricaria chamomilla.L)

گیاهان دارویی امروزه به خاطر خواص درمانیشان مصرف فراوانی در علوم پزشکی و صنایع غذایی دارند. بابونه گیاهی از تیره کاسنی است که خواص ضدالتهابی، میکروبی و سرطانی دارد. این گیاه به دلیل وجود ترکیبات فلاوونوئیدی خواص آنتی اکسیدانی نیز دارد. هدف از این مطالعه مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی، متانولی و هیدرو الکلی شاخ و برگ و گل گیاه بابونه بود.
در این مطالعه ابتدا سه عصاره متانولی، اتانولی و هیدرو الکلی تهیه شد. سپس عصاره های شاخ و برگ و گل گیاه بابونه در غلظت های متفاوت PPM1 و 2 و 5 و 10 با استفاده از تست های DPPH (2 و 2 دی فنیل 1 پیکریل هیدرازین) و FRAP(روش ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی) اندازه گیری شد.
نتایج دو تست فوق نشان داد که عصاره هیدرو الکلی گل و شاخ و برگ گیاه بابونه در غلظت PPM10 نسبت به عصاره ها و غلظت های دیگر قدرت آنتی اکسیدانی بیشتری دارد. هر سه عصاره و شاخ و برگ گیاه بابونه خواص آنتی اکسیدانی داشتند، ولی با توجه به نتایج فوق به نظر می رسد که عصاره هیدرو الکلی گیاه بابونه با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی می تواند کاربرد درمانی خوبی در بیماری ها داشته باشد.