الگوی غذایی و عوامل موثر برآن در کودکان بدو ورود به مدرسه در شهرستان بوشهر

عوامل متعددی بر الگوی دریافت غذا در بچه ها تاثیر می گذارند که برخی آشکار و برخی مبهم هستند. علائق و نفرت های غذایی در سال های اول زندگی شکل می گیرد. هدف از این مطالعه تعیین الگوی غذایی و عوامل موثر بر آن در کودکان بدو ورود به مدرسه در شهرستان بوشهر می باشد.
این مطالعه ی توصیفی و مقطعی روی 191 کودک بدو ورود به مدرسه (6 ساله) که به روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب شدند، انجام شد. اطلاعات با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک یا FFQ جمع آوری و با استفاده از جدول تعداد و اندازه واحدهای مورد نیاز روزانه از گروه های غذایی برای کودکان و نوجوانان و با نرم افزار SPSS ویرایش 16 و آزمون های آماری تی تست و آنوا تحلیل گردید.
فراوانی مصرف شیر 9/41 درصد روزانه، 9/40 درصد هفتگی، 6/12 درصد بندرت بوده است. فراوانی مصرف ماهی 6/1 درصد روزانه، 7/71 درصد هفتگی، 8/16 درصد بندرت، فراوانی مصرف مرغ 1 درصد روزانه، 4/83 درصد هفتگی 9/9 درصد بندرت، فراوانی مصرف میوه 6/96 درصد روزانه، 22 درصد هفتگی، 3/7 درصد بندرت می باشد. بین بسامد مصرف لبنیات، سالاد، میوه، آب میوه، مرغ، تخم مرغ و شغل پدر و تحصیلات پدر و مادر ارتباط معنی دار مشاهده شد (05/0>P).
وضعیت مصرف گروه های غذایی لبنیات، گوشت ها، سبزی ها، غلات نامطلوب و مصرف گروه غذایی میوه مطلوب بود. لزوم تقویت آموزش های ارائه شده از طریق صدا و سیما، مدارس و مراکز بهداشتی درمانی و خانه های بهداشت پیشنهاد می گردد.