بررسی امکان ایجاد تغییر در جوامع باکتریایی دستگاه گوارش ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) با استفاده از پربیوتیک مخمری

باکتری های موجود در میکروبیوتای روده ای به جنس ها و گونه های مختلفی متعلق هستند که بخش زیادی از آن ها از دسته باکتری های گرم منفی هستند. با این حال در برخی از ماهی ها باکتری های گرم مثبتی مانند لاکتوباسیلوس ها به عنوان بخش کوچکی از میکروبیوتای روده ای مشاهده می شوند که اهمیت بسیاری به عنوان پروبیوتیک دارند. هدف از این مطالعه، بررسی امکان تغییر در ترکیب میکروبیوتای روده ای بچه ماهی سفید و افزایش سطوح باکتری های اسیدلاکتیک با استفاده از پربیوتیک مخمری بود. این مطالعه در قالب یک طرح کاملا تصادفی، در 5 تیمار و 3 تکرار انجام شد که در آن ها بچه ماهی های سفید با سطوح صفر، 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد پربیوتیک مخمری در جیره به مدت 60 روز تیمار شدند. در انتهای دوره تغییرات ایجاد شده در میکروبیوتای روده ای شامل سطوح باکتری های اسید لاکتیک، تعداد کل باکتری های هوازی، نسبت باکتری های اسید لاکتیک به تعداد کل باکتری ها و تعداد کل باکتری های بی هوازی اجباری از طریق کشت روی محیط های MRS، TSA، SPS بررسی شد. همچنین برای تشخیص گونه ای لاکتوباسیلوس ها از آزمون های تشخیصی بیوشیمیایی استفاده شد.
بیش ترین تعداد باکتری های اسیدلاکتیک در تیمار 5/0 درصد و کم ترین میزان در تیمار شاهد مشاهده شد (05/0>P value). همچنین، تیمار بچه ماهی های سفید با 5/0درصد پربیوتیک مخمری به طور معنا داری تعداد کل باکتری ها را افزایش داد (05/0>P value). بیش ترین میزان باکتری های بی هوازی اجباری در تیمار شاهد و کم ترین میزان در تیمار 5/0 و 1 درصد مشاهده شد (05/0>value P). بررسی های تشخیصی حاکی از وجود گونه های Lactobacillus plantarum، L. casei و L. acidophilous در میکروبیوتای روده ای پس از مصرف پربیوتیک مخمری در جیره بود.
نتایج این مطالعه نشان داد استفاده از 5/0 درصد پربیوتیک مخمری در جیره ماهی سفید سبب تغییرات معنا داری در میکروبیوتای روده ای به سمت جوامع میکروبی بالقوه مفید و افزایش تعداد باکتری های اسید لاکتیک می شود.