بررسی اثرات زردچوبه (Curcuma longa L.) بر باروری، جوجه درآوری، کیفیت و فراسنجه های خونی جوجه های تازه هچ شده از مرغ های مادر بومی

این تحقیق بر روی مرغ های مادر بومی (آذربایجان غربی) انجام شد. برای این منظور، تعداد 240 قطعه مرغ بومی در سن 23 هفتگی در چهار گروه آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت. مرغ های هر گروه در 6 قفس قرار گرفتند. همچنین یک خروس بالغ هم به منظور بررسی صفات باروری و جوجه درآوری در هر کدام از قفس ها قرار گرفت. مرغ های گروه های مختلف سطوح صفر، 0/25%، 0/5% و 1% پودر زردچوبه (Curcuma longa L.) را دریافت کردند. بعد از 5 هفته تغذیه با جیره های آزمایشی، 20 تخم از هر قفس جمع آوری شد و برای جوجه کشی استفاده گردید. هیچ تفاوت معنی داری برای جوجه درآوری، باروری، تلفات جنین، وزن جوجه و همچنین کیفیت جوجه یک روزه بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (0/05 >p). زردچوبه تاثیری بر پروتئین کل خون نداشت (0/05 >p)، اما بالاترین سطح زردچوبه (1%) باعث افزایش میزان کلسترول کل خون گردید (0/05 <p). همچنین فعالیت آنزیم های لاکتات دهیدروژناز و گلوتامات اگزالواستات ترانس آمیناز هم تحت تاثیر زردچوبه قرار نگرفت (0/05 >p)، اما همه سطوح زردچوبه فعالیت گلوتامات پیروات ترانس آمیناز خون را در مقایسه با شاهد کاهش دادند (0/05 <p).