تاثیر حرارت دهی کنترل شده آغوز بر جذب ایمونوگلوبولین ها، عملکرد و برخی شاخص های سلامتی در گوساله

ایمنی و سلامت گوساله تازه متولد شده به میزان دریافت ایمونوگلوبولین ها از آغوز بستگی دارد که تیماردهی آغوز ممکن در افزایش جذب آنها موثر باشد.
در این پژوهش اثر حرارت دهی کنترل شده آغوز و افزودن آنتی بیوتیک به آن بر جذب ایمونوگلوبولین ها و شاخص های سلامتی و عملکرد گوساله بررسی گردید.
مخزن آغوز از گاوهای چندشکم زایش تهیه و پس از اعمال تیمارها منجمد گردید. تغذیه آغوز بلافاصله بعد از تولد گوساله ها آغاز و روزانه در سه نوبت به مدت دو روز انجام شد. دوازده گوساله نر هلشتاین در سه گروه با آغوز تغذیه شدند که شامل: 1) آغوز خام (شاهد)، 2) آغوز حرارت داده شده و 3) آغوز دارای اکسی تتراسایکلین بود که در قالب طرح کاملا تصادفی اعمال گردید. مصرف آغوز، شیر و خوراک آغازین به صورت روزانه اندازه گیری شد. خونگیری در روزهای صفر، 7، 14، 21 و 28 از ورید وداج انجام گرفت. نمره سلامتی و روانی مدفوع به صورت روزانه تعیین گردید.
نتایج نشان داد حرارت دهی آغوز باعث افزایش معنی دار غلظت ایمونوگلوبولین ها خون و بازده ظاهری جذب آنها شد (01/ 0>p). به طور میانگین، حرارت دهی آغوز باعث افزایش 24 درصدی در غلظت ایمونوگلوبوبین ها و افزایش 15 درصدی در بازده جذب ظاهری آنها نسبت به گروه شاهد و با شدت کمتر نسبت به گروه آنتی بیوتیک شد. تفاوت معنی دار بین گروه های تیماری در افزایش وزن، زمان و وزن از شیرگیری، زمان شروع و میزان مصرف خوراک آغازین مشاهده نشد. ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. تفاوت معنی دار بین گروه های تیماری در شمارش افتراقی سلول های خون مشاهده نشد. نمره مدفوع بین گروه ها تفاوتی معنی دار نداشت ولی امتیاز سلامت با مصرف آغوز حرارت دیده افزایش و میزان وقوع اسهال کاهش یافت (05/ 0>p).
نتیجه گیری نهایی: نتایج این تحقیق نشان داد که حرارت دهی کنترل شده آغوز روشی موثر و کاربردی برای افزایش جذب ایمونوگلوبولین های آغوز و کاهش وقوع اسهال در گوساله می باشد.