کارایی روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج عصاره اتانولی میوه سپستان و بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره علیه تعدادی از میکروارگانیسم های پاتوژن

با ظهور بیماری های عفونی و گسترش سویه های مقاوم به برخی آنتی بیوتیک ها، استفاده از ترکیبات ضدمیکروبی با منشا گیاهی در این زمینه ضرورت می یابد. در این پژوهش عصاره اتانولی میوه سپستان برای ارزیابی اثر ضدمیکروبی علیه میکروارگانیسم هایی نظیرStaphylococcus aureus، Bacillus cereus،Escherichiacoli،Salmonella typhi، Aspergillusniger وCandida albicans استفاده شد. هم چنین عصاره گیری با کمک فراصوت تحت تاثیر سه پارامتر مستقل زمان (40- 5 دقیقه)، دما (50-20 درجه سانتی گراد) و شدت صوت (100-20 درصد) انجام گرفت. از متدلوژی رویه سطح پاسخ جهت یافتن حالت بهینه اثر متقابل فاکتورها و برآورد بهترین شرایط فرایند با کمترین میزان آزمون استفاده گردید. اثر ضدمیکروبی با روش هایی چون انتشار دیسک در آگار، کشت آمیخته و تعیین حداقل غلظت مهار کننده و کشنده تعیین شد. نتایج نشان داد که در زمان استخراج 8/39 دقیقه، دما 2/42 درجه سانتی گراد و شدت صوت 46/94 درصد بیشترین میزان درصد استحصال عصاره اتانولی معادل 5/8 درصد بدست آمد. در تمامی روش های مذکور، اثر بازدارندگی عصاره اتانولی بهینه علیه دو سویه باکتریاییBacillus cereus و Staphylococcus aureus و سویه قارچی Candida albicans قابل ملاحظه بود (05/0p≤).