مقدار یون ها و رابطه آن با برخی ویژگی های فیزیولوژیکی در رقم های زیتون در پاسخ به تنش شوری

زیتون(Olea europaea L.) یکی از باارزش ترین و گسترده ترین درختان میوه در ایران است. تغییراتی که در ثبات غشا، فتوسنتز و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در چهار رقم زیتون (‘دکل’، ‘شیراز’، ‘زرد’ و ‘آمیگدالیفولیا’) در اثر تنش شوری ایجادمی شود با تاکید بر رابطه بین این ویژگی ها و تجمع یون های سدیم و پتاسیم مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان در شرایط گلخانه ای در معرض چهار تیمار شوری (0، 100، 150 و 200 میلی مولار کلرید سدیم) قرار گرفتند. تیمار گیاهان زیتون با سطح های بالای شوری، باعث کاهش مقدار کلروفیل نسبی برگ، فتوسنتز، تعرق و مقدار پتاسیم برگ و ریشه شد. تنش کلرید سدیم فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و پراکسیداز را در برگ های زیتون افزایش داد. با افزایش غلظت کلرید سدیم در خاک، غلظت یون سدیم در برگ ها و ریشه ها افزایش یافت. تفاوت در کارایی مکانیسم دفع یون سدیم در رقم های زیتون مورد مطالعه، سبب تفاوت در میزان تحمل آن ها به تنش شوری شد. رقم ‘زرد’ بدون هیچ آسیب مشهودی به سلول ها، بیشترین تحمل را به غلظت های بالای نمک از خود نشان داد. رابطه بین ویژگی های مورد مطالعه در پاسخ به تنش و تجمع یون ها در برگ ها و ریشه های رقم های زیتون به طور کامل مورد بحث قرار گرفت.