بهینه سازی استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از جلبک دریایی خلیج فارس (Chaetomorpha sp) با کمک مایکروویو و اولتراسوند و با استفاده از روش پاسخ سطح

جلبک Chaetomorpha sp یکی از جلبک های سبز خلیج فارس است که می تواند به منزله منبعی دریایی حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی از جمله پلی فنول ها باشد. استخراج و کاربرد ترکیبات آنتی اکسیدانی و سایر مواد زیست فعال از منابع طبیعی و استفاده از ظرفیت های بومی می تواند موجب رشد اقتصادی و صنعتی هر منطقه شود. استخراج به کمک مایکروویو و اولتراسوند از جمله روش های جدید است و با مزیت هایی چون کاهش زمان استخراج و افزایش بهره وری انرژی همراه با کاهش تخریب ترکیبات هدف پتانسیل استفاده در آزمایشگاه ها را دارد. در این مطالعه برای بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک C. sp از طراحی مرکب مرکزی در روش مایکروویو شامل 6 تکرار در نقطه مرکزی و 20 دور آزمایشی و در روش اولتراسوند از طرح باکس بنکن شامل 6 تکرار در نقطه مرکزی و 17 دور آزمایشی استفاده شد. خاصیت آنتی اکسیدانی با آزمایش های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت جذب رادیکال آزاد و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط بهینه در روش مایکروویو در قدرت 300، زمان 8 و غلظت استون به آب 25% و در روش اولتراسوند در زمان 30، دمای 30 و غلظت استون به آب 0 % به دست آمد و میزان فنول به ترتیب 096/1 و 091/1 میلی گرم تانیک اسید بر گرم پودر جلبکی بود. مقادیر واقعی آزمایشی و مقادیر پیش بینی شده با نرم افزار نیز دارای روابط منطقی بودند که نشان دهنده تناسب مدل های به کاررفته و نیز سازگاری روش پاسخ سطح برای تعیین شرایط بهینه بوده است. همچنین، جلبک C. sp دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بود و به منزله منبعی از فنول های طبیعی قابلیت استفاده در صنایع غذایی و دارویی را خواهد داشت.