مروری کوتاه بر مدل سازی و طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه

بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه یک سامانه پویا بوده و متکی بر اصلاح اتمسفر درون بسته می باشد که حاصل آن دو فرآیند تنفس محصول و انتقال گازها از میان فیلم بسته بندی بوده و منجر به ایجاد اتمسفری با مقدار CO2 بالاتر و O2 کمتر می گردد. چالش این است که چگونه مدل های ریاضی برای نشان دادن تنفس محصول و نفوذپذیری بسته ارائه شود تا طراحی بسته بندی، ساده گشته و همچنین در زمان و هزینه طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده به طور سنتی و آزمون و خطا صرفه جویی شود. هدف از این تحقیق، کاربرد مدل ریاضی در طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه می باشد. مدل های ریاضی برای تنفس و نفوذپذیری محصول در نرم افزار برنامه نویسی متلب وارد شده و محاسبه می گردند. در این طراحی، می توان نرخ تنفس، وابستگی دمایی تنفس و نفوذ پذیری را مدل سازی کرده و در نهایت فیلم مناسب، وزن بهینه محصول درون بسته، دمای بهینه و مقدار مناسب گازها را مشخص نمود.