تاثیر کیفیت آب آبیاری و سیستم های کودی مختلف بر برخی ویژگی های فیزیولوژیک و و بیوشیمیایی گاوزبان اروپایی (Borago officialis)

گاوزیان اروپایی (Borago officinalis L.) یک گیاه ارزشمند دارویی است و تولید آن برای تامین نیازهای صنایع دارویی ارزش بالایی دارد. به منظور بررسی اثرات کیفیت آب و سیستم های مختلف کودی بر صفات فیزیولوژیک و بیوشیمایی گاوزبان اروپایی، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1391 در مزرعه دانشگاه زابل اجرا شد. عامل اصلی کیفیت آب آبیاری در دو سطح؛ آبیاری با آب رودخانه و آب شور چاه و عامل فرعی سیستم های مختلف کودی شامل کودهای شیمیایی NPK به نسبت 80:40:30 کیلوگرم در هکتار، کود دامی به میزان 40 تن در هکتار، ترکیب کود شیمیایی و دامی به میزان نصف مقادیر یاد شده و تیمار عدم کود دهی بود. نتایج نشان داد با کاربرد آب شور محتوای آنزیم های اکسیدانی، کربوهیدرات و پرولین افزایش معنی داری یافت. کیفیت پایین آب آبیاری موجب کاهش پروتئین گیاه، فلورسانس کلروفیل و محتوی رطوبت نسبی برگ گردید، اما تغییر معنی دار در درصد موسیلاژ ایجاد نکرد. سیستم های مختلف کودی باعث افزایش صفات مورد مطالعه به جز فلورسانس کلروفیل، در مقایسه با تیمار عدم کوددهی گردیدند. در میان تیمارهای مختلف کودی کاربرد همزمان کود شیمیایی و دامی در مقایسه با به کارگیری جداگانه آن ها اثربخش تر بود. برهمکنش کیفیت آب و سیستم های مختلف کودی بر آنزیم آسکوربات پراکسیداز معنی دار شد. نتایج این مطالعه حاکی از آن است که گرچه آبیاری با آب شور خصوصیات کمی و کیفی گاوزبان را کاهش داد، با این حال می توان با جایگزینی بخشی از کودهای شیمیایی با کودهای آلی آلودگی های محیط را کاهش داد.