تاثیر توامان مکمل زعفران و تمرین مقاومتی بر مقادیر سرمی هورمون رشد، فاکتور رشد شبه انسولینی -1 و تستوسترون در مردان جوان

اثرات مثبت تمرین مقاومتی در افزایش حجم عضلانی از طریق هورمون ها و با افزایش میزان متابولیسم و سنتز پروتئین اعمال می شود. با توجه به روی آوردن ورزشکاران به آنابولیک های شیمیایی، پژوهش گران در جستجوی جایگزین های گیاهی و کم خطرتر برای این مواد هستند. از آنجایی که زعفران ادویه ای ارزشمند و غنی از کاروتنوئیدها بوده و در طب سنتی کاربردهای متنوعی برای آن ذکر شده است، هدف از این پژوهش بررسی تاثیر شش هفته مصرف مکمل زعفران همراه با تمرین مقاومتی بر مقادیر سرمی هورمون رشد (GH) ، فاکتور رشد شبه انسولینی-1 (IGF-1) و تستوسترون در مردان جوان بود. 30 مرد جوان داوطلب، تصادفی به دو گروه 15 نفره آزمون و شاهد تقسیم شدند. هر دو گروه، پروتکل شش هفته ای تمرین مقاومتی (چهار جلسه در هفته با شدت 60 تا 70 درصد یک تکرار بیشینه) را انجام دادند. هم چنین گروه آزمون در طول مدت پژوهش روزانه یک عدد قرص 150 میلی گرمی زعفران دریافت کردند. قبل از شروع تمرینات و 48 ساعت پس از آخرین جلسه برنامه تمرینی از آزمودنی ها در حالت ناشتا نمونه گیری خون برای سنجش هورمون ها انجام شد. میانگین سنی افراد شرکت کننده به ترتیب در گروه های شاهد و آزمون 93/23 و40/23 سال بود. تحلیل آماری نشان داد در دو گروه شاهد و آزمون مقادیر تستوسترون (به ترتیب 001/0 و 001/0p=) ، GH (به ترتیب 003/0 و 01/0p=) و IGF-1 (به ترتیب 002/0 و 02/0p=) بعد از شش هفته به طور معناداری افزایش داشته است (05/0p≤). علاوه بر این، بین دو گروه بعد از شش هفته اختلاف معناداری در مقدار تستوسترون (001/0p=) مشاهده شد، که این اختلاف در مقادیر GH و IGF-1معنادار نبود (05/0p≤). نتایج پژوهش حاضر نشان می دهد مکمل سازی زعفران توام با تمرین مقاومتی می تواند با افزایش هورمون تستوسترون در مردان جوان همراه باشد.