بررسی اثر تعداد وعده های غذایی بر لیپیدها و لیپوپروتئین های سرم در موش صحرایی

اگرچه جهت رفع مشکل موجود در مطالعات انسانی از قبیل عدم امکان اجرای مطالعات دراز مدت و خوب کنترل شده از حیوانات آزمایشگاهی استفاده می شود، اثر تعداد وعده های غذایی بر روی لیپیدها و لیپو پروتئین های سرم خون در حیوانات آزمایشگاهی مورد بررسی قرار نگرفته است. لذا هدف از این مطالعه بررسی اثر تعداد وعده های غذایی بر روی لیپیدها و لیپو پروتئین های سرم در موش صحرایی بود.
سی موش ماده از نوع ویستار (با وزن اولیه 15±210 گرم) بعد از 10 روز دوره سازگاری، توزین و به دو گروه مساوی تقسیم شدند. موشها غذای یکسان خود را یا به صورت 8 وعده با فواصل 2 ساعت، از ساعت 6 عصر (گروه پروعده) یا به صورت دو وعده در ساعات 9 شب و 6 صبح (گروه کم وعده) به مدت 60 روز مصرف کردند. قبل و بعد از مداخله، مقادیر لیپید سرم با روش استاندارد تعیین شد. مقادیر غذا و آب دریافتی روزانه نیز در طی مطالعه ثبت شد. جهت تجزیه و تحلیل اطلاعات از آزمون آماری t استفاده گردید.
میزان دریافت آب و غذا به طور غیر معنی داری در گروه کم وعده نسبت به گروه پروعده کمتر بود. رژیم پروعده باعث کاهش مقادیر کلسترول تام، تری گلیسرید و HDL-C سرم شد، ولی مقادیر آنها در رژیم کم وعده افزایش نشان می داد. هیچ یک از این تغییرات از نظر آماری معنی دار نبود. افزایش معنی دار ((p<0.05 در مقادیر کلسترول تام و LDL-C سرم در رژیم کم وعده در مقایسه با رژیم پر وعده مشاهده شد.
طبق نتایج حاصل از این تحقیق، تفاوت عمده ای بین رژیم های غذایی پروعده و کم وعده از نظر لیپیدها و لیپو پروتئن های سرم خون مشاهده نشد.